En Kenia, el desayuno casi nunca está completo sin una taza de chai, esa bebida que se prepara hirviendo té en abundante leche y que a veces se aromatiza con jengibre y otras especias. Se sirve en reuniones, visitas familiares y a cualquier hora del día, pero ahora muchos kenianos enfrentan la posibilidad de quedarse sin ella.
Los refrigeradores de los supermercados están casi vacíos, los precios han subido y algunos comercios ya limitan la cantidad de leche que cada cliente puede comprar. El gobierno atribuye la escasez a la sequía, que redujo los pastizales y afectó la producción lechera, aunque el propio organismo regulador del sector reconoce que hay ‘restricciones de abasto’ en todo el país.
Dueños de restaurantes, como una comerciante de Nairobi que suele comprar más de 70 paquetes de leche fresca al día, reportan que llevan alrededor de una semana sin poder surtir a sus clientes, sobre todo en las horas de mayor demanda. Algunos comensales han optado por tomar el té sin leche, pero muchos prefieren esperar o de plano no consumirlo.
Kenia es uno de los mayores productores de leche en África y sus habitantes figuran entre los que más la consumen en el continente. Según la Junta de Lácteos de Kenia, las entregas formales de leche a las procesadoras cayeron 3.7% entre junio y julio, y todo indica que la baja continuó en agosto. Una organización de consumidores señala que la falta de lluvias estacionales y un alza del 45% en el costo del alimento para el ganado agravaron el problema, y acusa a las autoridades de no haber almacenado suficiente leche en polvo durante los meses de excedente para amortiguar la crisis actual.
Te invitamos a leer la nota original de la BBC para conocer más detalles sobre esta crisis láctea y sus posibles soluciones.
Fuente original
feeds.bbci.co.uk
Leer la nota original: Kenya's chai tea lovers are not happy as the nation's cows run dry
Versión en español elaborada con asistencia de IA.
Imagen: JeepersMedia, BY 2.0 (vía Openverse).