Si alguna vez te has preguntado qué pasa realmente detrás de la puerta de la cocina en tu restaurante favorito, una nota reciente de BuzzFeed —el sitio estadounidense conocido por sus listas virales y contenido de interés general— reunió testimonios de personas que han trabajado en la industria alimentaria, y las historias no son para nada apetitosas.
Uno de los relatos más fuertes viene de alguien que trabajó en un restaurante de alta cocina (lo que en inglés se conoce como ‘fine dining’, es decir, esos lugares elegantes con manteles largos y precios altos) en Seattle, Estados Unidos. Según cuenta, en ese establecimiento había ratones muertos atascados en los fregaderos donde se lavaban los platos, una tubería del baño de arriba que goteaba directamente sobre la plancha donde se cocinaban los alimentos, y hasta pescado echado a perder que no se podía sellar bien en la parrilla porque ya estaba enfermo. Lo más alarmante es que, según el testimonio, el chef simplemente ordenó seguir usando ese pescado en mal estado para servirlo a los comensales.
Este es solo uno de los 35 secretos que se recopilaron directamente de la voz de quienes han trabajado en cocinas, y que exhiben una cara poco conocida de un negocio que todos los días atiende a millones de comensales confiando en que la comida que reciben es segura.
Si quieres conocer el resto de estas confesiones que seguramente te harán pensar dos veces antes de tu próxima salida a comer, te invitamos a leer la nota original completa.
Fuente: "They're Filthy As Hell": 35 Shocking Secrets You Never Knew About The Food Industry, Straight From The Workers Themselves (BuzzFeed – Latest).
Imagen: saturnism, BY-SA 2.0 (vía Openverse).