La editora de BuzzFeed Claudia Santos compartió una selección de 31 recetas pensadas para recibir el otoño y la temporada de Halloween con sabores de temporada como calabaza, manzana, canela y pomegranate (granada roja). La lista, publicada en el sitio, busca ser una guía práctica para quienes quieren cocinar algo acogedor mientras baja la temperatura.
Entre las propuestas destacan opciones dulces como los scones de canela y manzana, y un baked oatmeal (una especie de avena horneada, similar a un pay de avena) con pera y mantequilla dorada, ideal para preparar desayunos de toda la semana. Para el brunch, sugieren una quiche de calabaza butternut con tocino y espinaca, que también se puede transformar en mini porciones de huevo para llevar.
En el terreno de los platos fuertes, la lista incluye un pollo rostizado marinado en yogurt con especias y harissa (una pasta picante de chiles típica del norte de África), una sopa vietnamita de calabaza kabocha lista en 35 minutos, y quesadillas de calabaza con cebolla caramelizada, además de un curry vegano de calabaza con garbanzos inspirado en la cocina tailandesa. También aparecen clásicos como la sopa francesa de cebolla y un pollo al horno bañado en un glaseado agridulce de granada.
Si quieres conocer la lista completa con todas las recetas y sus enlaces originales, te invitamos a leer la nota completa en BuzzFeed.
Fuente: 31 October Recipes That'll Get You Ready For Fall And Spooky Season (BuzzFeed – Latest).
Imagen: Muffet, BY 2.0 (vía Openverse).